A propósito del Día de Acción de Gracias y el Pavo, en la lista de los ingredientes de la receta que les compartí hace unos días está incluida la Salvia o Sage como se le conoce en Inglés.
Yo la uso mucho en mi cocina y en toda la casa en general por eso hoy quiero hablarles un poco sobre esta Hierba excepcional y Planta Aromática y algunos de sus beneficios.
La salvia es muy popular y no solo por sus aportes en la cocina, sino por sus multiples beneficios para la salud en general.
La salvia es miembro de la familia de plantas de Menta y nativa de la región Mediterránea, muy fácil de encontrar en supermercados y tiendas de especias. Ya sea fresca o seca en frascos. Yo la uso mucho en la cocina en caldos, cremas, carnes sobretodo para sazonar aves ya que les aporta gran sabor sin tener que recurrir a la sal y/o sazones adicionales.
También como les contaba la uso en mi hogar en general para aromatizar de forma natural y poco invasiva, muy apropiada para quienes como yo son sensibles a los olores fuertes.Los que como yo son Dominicanos quizás alguna vez les habrá tocado masticar la salvia
Simplemente pongo suficiente agua en un recipiente apto para la estufa. Agrego dos ramas de salvia fresca, 1-2 astillas de canela y anís de estrella al gusto y lo pongo a hervir a fuego bajo.
Y con esta simple mezcla basta para aromatizar toda la casa, sobretodo para eliminar esos olores fuertes que a veces quedan rondando en la casa después de cocinar.
Muchas personas la usan para eliminar las "Energías Negativas"
También la he visto mezclada en sales para el baño.
con sal para aliviar la ronquera o dolor de garganta.
Además les cuento sobre algunos de sus beneficios para la salud:
- Mejora la memoria y las funciones cerebrales/cognitivas
- Ayuda con el Alzheimer
- Posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antibióticos
- Ayuda con la salud del Hígado
- Por sus efectos relajantes ayuda a controlar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo
- Puede prevenir la Diabetes al regular los niveles de azúcar en la sangre
- Ayuda con los malestares estomacales
- Fortalece el cabello y la piel... Entre otros.
Como pueden ver la Salvia es una planta muy generosa y digna de incluir a nuestro repertorio
de hierbas.
Esta planta de salvia pequeña que tengo me aromatiza toda la sala!
IMPORTANTE: Antes de consumir la Salvia debes de consultar con tu médico sobretodo si tomas medicamentos, ya que la salvia pudiera interferir con la efectividad de estos.
Muchas gracias por leer, hasta una próxima entrada.
Liz!
