jueves, 13 de febrero de 2014

Pan de Guineo... Banana Bread!

Hola! 
Les comparto esta receta simple, fácil, rápida y deliciosa a petición de los que siguen
mi cuenta personal de Facebook.
Realmente no la hice pensando compartirla, pues es tan simple... Pero aquí les va! 
Ingredientes:
1 1/2 Tazas de Harina
3 Guineos maduros o Bananas 
1 Huevo
1/3 de Taza de Mantequilla derretida y un poco para untar el molde
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
Una pizca de Sal
3/4 Taza de Azúcar (si lo prefieres más dulce agrega la taza completa)
Recuerda que los guineos agregan dulce al pan.
Nota: Yo agregué Azúcar morena, pues es mi preferida.
Preparación:
Precalienta el horno a 350°
Cernir la harina, pasándola por un colador para evitar grumos.
Machacar los guineos tipo puré, agregar la mantequilla, el huevo batido, el azúcar y la vainilla, espolvorear la pizca de sal y el bicarbonato y mezclar.
Agregar la harina lentamente a los demás ingredientes hasta que estén incorporados, evitando
mezclar con demasía, para que el pan no nos quede duro, solo necesitamos que todos los ingredientes estén mezclados hasta formar una pasta.
Engrasar un molde para pan o pyrex (cómo le decimos en mi país) y verter la mezcla, asegurándote
de que quede pareja en el molde. 
Hornear a 350° de 45 minutos a 1 hora o hasta que el palillo salga limpio al insertar en medio
de nuestro Pan! 
Si gustas puedes agregar nueces, pasas u otro ingrediente a la mezcla de tu pan, esta es solo la masa 
básica y las posibilidades son infinitas! 
 Así luce el pan cúando sale del Horno! 
Dejar enfriar el Pan por lo menos 30 minutos antes de cortarlo y servir.
Puedes servirlo en desayuno con frutas o en la tarde como merienda con una taza de té! 
También le pueden agregar chispas de chocolate y hacerlo de postre para su Cena del
día de San Valentín! 
Les confieso que está delicioso, perfecto para mí, pues disfruto mucho los panes suaves y los
bizcochos, sobretodo hechos en casa donde puedo controlar la calidad de los ingredientes! 
Espero que les haya gustado la receta...

Xoxo... Elizabeth!

5 comentarios:

Elizabeth Fernandez dijo...

Delicioso Pan de Guineo!

Mary Marte dijo...

Chica pero lo hiciste con harina integral?, pues me gustaria hacerlo. Se ve que quedo exquisito.

Marilyn Peralta dijo...

Sabroso y suave que queda este pan de guineo. Muy buena receta.

Elizabeth Fernandez dijo...

Mary, yo lo hice con harina regular pero definitivamente se puede hacer con harina integral. Yo le pondría 1 taza integral y la 1/2 regular para balancear, a mi consideración whole wheat sería ligeramente pesado. Mira con casi siempre le pongo pasas o avellanas y queda buenísimo!

Elizabeth Fernandez dijo...

Gracias mi amiga Marilyn es muy esponjoso de verdad. Yo lo degusto en la mañana con el té o después de comida como postre!