A Comer: Gratinada de Coliflor

Pues como les hablaba en un post anterior de los beneficios de incluir el Coliflor en nuestra dieta, quise compartir esta receta Simple y Económica de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Esta receta es una manera diferente de cocinar este vegetal, además esta es una forma Fácil para
toda la familia consumir este alimento.
Espero que les guste:

Ingredientes:
* Una Cabeza de Coliflor (Mide la Cantidad de Coliflor Más o Menos dependiendo de la cantidad de las porciones).
* Media Taza de Crema de Leche (Puedes usar, leche regular o crema ligera, half and half, lo que tengas en la nevera).
* Una Cucharada de Mostaza (En esta receta use Mostaza Dijón, pero puedes usar la que tengas a la      mano).
* Una Cucharadita de Sal * Media Cucharadita de Pimienta Negra Fresca.
* Media Taza de Queso Rayado que Derrita (Para esta receta use Smoked Gouda,  pero te recomiendo estos: Cheddar, Fontina, o Gruyere. Casi siempre tenemos Cheddar en casa).
* Media Taza de Pan Rayado  * Un Sarten para Hornear * Calienta tu Horno a 350°

Como Preparar:

                         Corta la cabeza de coliflor en floretes y poner en el recipiente para hornear

             Mezcla la Crema de Leche con la Mostaza, la Sal y la Pimienta y vierte encima del Coliflor

      Mueve bién para que las Floretes de Coliflor se empapen con la mezcla. Hornea por Media Hora

                                     Mientras el Coliflor Hornea, raya el Queso...

          Poner el Pan Rayado y el Queso encima del Coliflor, poner de nuevo al Horno por 15 Minutos

                                                            Listo para Servir!

                    En en esta caso serví el Coliflor con una Carne a la Parrilla y Salsa de Hongos...

                            Pero puedes servir con la Carne, Pescado u otro Marisco de tu gusto!

Buen Provecho!!!

Xoxo... Elizabeth

Esta Mañana...

Hola!

Que bueno que me visitan! Gracias!
Quiero mostrales estas fotos que tome más temparano esta mañana. Tuve que salir hacer unas diligencias y decidí caminar... Que Buena Idea! La lluvia y el paisaje están hermosos. Y aunque la lluvia nos invita a quedarnos en casa, y acurrucarnos, a veces es bueno salirnos del molde y de la rutina y hacer algo diferente... Como Caminar en la Lluvia... Es parte de algo que les comentaba en otro post: Apreciar las Cosas Pequeñas!
Mientras tomaba estas fotos estaba fascinada, y solo pensaba en decir "Gracias Dios"!

Más tarde regreso con un post de Cocina!

                                    Que pasen un hermoso Dia y Disfruten la LLuvia!!!

Xoxo... Elizabeth!

Tip de Belleza y Salud

Sabías que...

Cuando vayas a un establecimiento de Belleza a Depilarte ya sea las Cejas u otra parte del cuerpo, exprésale a la persona a punto de Depilarte NO enfriar la Cera soplándola, ya que al soplarla, la cera
se contamina con las Bacterias de la saliva de quién sopla, exponiendote a infecciones en caso de haber
una cortadura durante el proceso del Depilado.
La Recomendación es enfriar al Cera al Aire.
Recuerda vocalizar tus exigencias ya que estás pagando por un servicio y tu salud está ante todo!

Feliz Depilado!

Xoxo... Elizabeth!

En Qué Nos Beneficia Comer Coliflor?

Hola,

Quiero hablarles brevemente de los beneficios de comer este Vegetal, que debe ser esencial en nuestra dieta por su alto contenido en Vitaminas C y K...
Otros Beneficios del Coliflor son:

1. Contiene Propiedades Antiflamatorias
2.  Ricos en Fibra
3. Mejora La Salud del Corazón
4.Reduce el Riesgo de Derrames Cerebrales
5. Refuerza el Sistema Inmunológico
6. Es Un Desintoxicante Natural
7. Ayudan con el Desarrollo del Feto
8. Son Antioxidantes
9. Previenen el Cáncer
10. Son Libres De Grasas (Fat Free Food)

Más adelante les comparto una de mis Recetas con Coliflor/Cauliflower.

Tengan un Feliz Martes y Gracias por Pasar...

Xoxo... Elizabeth!

Recetas: Potato Cakes/Potato Pancakes

Hola,

A continuación la Receta e instrucciones de cocina para los Potato Cakes:
(De antemano, disculpas por el post tan largo...)

Ingredientes:
* Papa (La cantidad va a variar según las porciones... Puedes utilizar la Papa de tu preferencia, a mi me gustan las rojas por que les puedo dejar las Cáscaras)   * Aceite de Oliva
* Dos Ramas de Puerro (Green Onion/Scalions) Picaditos
* 1 Cucharada de Mostaza Dijón  * Dos Cucharadas de Sour Cream (Crema Agria)
* Dos Cucharadas de Queso Parmesano  * Sal y Pimienta al Gusto
* Media Taza de Pan Rayado sin Sabor (Plain Bread Crumbs)   * Huevo (Agregar un huevo por cada 5 papas prqueñas/medianas) * Bacon (opcional)
Como Preparar...
Se Sancochan las Papas (deben quedar firmes), luego las dejas enfriar un momento, agrega todos los ingredientes uno por uno y luego maja las Papas estilo puré (Las papas no deben estar muy calientes, de lo contrario cocinarás el huevo).
Luego que las Papas esten majadas con todos los ingredientes mezclados, forma los Cakes del tamaño de tu preferencia (Yo más o menos los hago del tamaño de una pelota de golf). Cuando tengas las bolitas hechas, aplanas con las palmas de tus manos, para que queden como discos más o menos medianos.
Calentar un Sartén con un poquito del Aceite de Oliva y colocar los Cakes hasta que se doren y creen una corteza crujiente (no hace falta cocinar mucho, las Papas ya estan cocidas, este proceso es solo para hacerlos crujientes y cocinar el huevo).
Deberas agregar más aceite de vez en cuando a medida que vayas friendo, ya que la Papa lo absorverá, por eso agregalo solo de unas Dos cucharadas a la vez.
Listo... A Disfrutar!
Me gustaría saber cúal es el resultado cuando trates esta receta, también estoy disponible para preguntas si tienes algunas...
Buen Provecho!

Xoxo... Elizabeth!

Cocina: Complaciendo Peticiones

Bienvenidos una vez más...
Espero que hayan disfrutado del Fin de Semana!

Hoy voy a compartir en detalles la receta y las instrucciones de uno de los platos que publiqué en un post pasado (Cena Romántica) y que ustedes que me visitan y siguen mi Blog han hecho alguna de sus favoritas: Potato Cakes o Pancakes de Papa!
Realmente me halaga y aprecio mucho el que les interese qué cocino en casa, lo suficiente, como para pedirme que les explique las recetas en detalle... Realmente me hacen muy Feliz!!!!
Mi propósito es compartir mi pasión por la cocina y a la vez brindarles opciones y recetas prácticas, fáciles, rápidas y económicas...

Busquen con que anotar en breve regreso con la receta de mis Potatos Cakes! Yumm!

                                              Gracias! Firma... Mi Humilde Cocina!

Xoxo... Elizabeth!

A Comer: Elizabeth's Chicken Avocado BLT Sandwich!

Hola,

Esta receta de Sandwiches es fenomenal para esos Días que llegamos súper cansadas del trabajo y no queremos pasarnos una eternidad en la Cocina.
Lo bueno de este Menú, es que puedes hacer varias cosas a la vez, por lo cual terminas más rápido
además puedes enlistar la ayuda del Esposo o los hijos (los mas grandecitos).

"Chicken Avocado BLT" ... "Sandwich de Pollo, Aguacate, Tocineta, Lechuga y Tomate"

Como Hacerlo...

               Pones a Cocinar en una Parrilla el Pollo y la Tocineta (Sazona el Pollo con Sal y Pimienta).                      

                        En lo que se cocina el Pollo y la Tocineta... Picar la Lechuga y el Tomate
                       (El Vino no es un ingrediente en esta receta, es para alegrar a la Cocinera)  :)

       Prepara un Aderezo con una Cucharada de cada uno: Mayonesa, Mostaza, Ketchup, Sour Cream
      (Crema Agria), agrega una pizca de Sal y Pimienta. Tostar el Pan y Agregar el Aguacate
       a los vegetales justo antes de Servir (Para Evitar que se oscurezcan).

                          Listo... Prepara el Sandwich en el orden que gustes... Y a Disfrutar!!

                                                                   Buen Provecho!

Que disfruten El Fin De Semana!!

Xoxo... Elizabeth!

Amor... Amor

Feliz Viernes...

 Quiero que sepan que...

 " El Amor... Nunca Muere. Nunca Se Va. Nunca Se Desvanece; Por El Tiempo Que Lo tienes Junto A Ti... El Amor Puede Hacerte Inmortal".

Quise compartir esta frase, porque con los tiempos tan difíciles que estamos viviendo siento que nos falta más Amor...
Una de las Claves para ser Feliz... Amemos mucho a nuestra Pareja, a nuestros Hijos, Familiares, Amigos, Mascotas, sobretodo a nuestro prójimo... 

              El Amor todo lo puede, así que en este Viernes y todos los días a darnos... Amor! 

Qué pasen un Feliz Día!!!

Xoxo... Elizabeth!