lunes, 6 de mayo de 2013

Cocina: Complaciendo Peticiones

Bienvenidos una vez más...
Espero que hayan disfrutado del Fin de Semana!

Hoy voy a compartir en detalles la receta y las instrucciones de uno de los platos que publiqué en un post pasado (Cena Romántica) y que ustedes que me visitan y siguen mi Blog han hecho alguna de sus favoritas: Potato Cakes o Pancakes de Papa!
Realmente me halaga y aprecio mucho el que les interese qué cocino en casa, lo suficiente, como para pedirme que les explique las recetas en detalle... Realmente me hacen muy Feliz!!!!
Mi propósito es compartir mi pasión por la cocina y a la vez brindarles opciones y recetas prácticas, fáciles, rápidas y económicas...

Busquen con que anotar en breve regreso con la receta de mis Potatos Cakes! Yumm!

                                              Gracias! Firma... Mi Humilde Cocina!


Xoxo... Elizabeth!


10 comentarios:

Monica dijo...

Hola Elizabeth! Me gusta mucho tu blog. Una pregunta, a veces trato de inventar comidas, y en fin, no tengo mucho exito, por ejemplo, una vez trate de hacer una especie de tortilla, mezcle huevo batido con zapallo (pure) y pedacitos de tomate, y lo metí al horno, me pasó que cuando la pinchaba me salia humeda por dentro... es posible que suceda eso por el agua del tomate??? por favor, te comento que no se mucho de cocina, pero quiero aprender. Gracias!

Elizabeth Fernandez dijo...

Hola Monica,
Me alegra mucho saber que te gusta mi Blog!
No te decepciones, la cocina a veces nos puede parecer intimidante, pero realmente estas en el camino correcto, yo tambien invento mucho en la cocina y creeme que no siempre me salen bien los inventos! :)
Corrigeme si estoy equivocada... El Zapallo es un tipo de Calabaza? Cuando hacemos una Tortilla de huevo no importa los ingredientes, debes de cocinarla en la estufa a fuego lento hasta que el huevo este mas o menos cocido a la mitad. Te das cuenta que ya esta un poco cocido cuando el huevo empieza a alejarse de la orilla del sarten, hasta entonces lo pones en el horno, otro tip es, cuando yo hago mis tartas de huevo no las pongo en el horno, las cocino por completo en el sarten en la estufa, lo que hago es cocinar a fuego lento y ponerle una tapa al sarten de manera que no le entre el aire, pero eso si debes estar pendiente para que no se te vaya a quemar!
Estoy aqui disponible para cualquier pregunta que tengas, cuantas veces necesites ayuda!
Muchisimas Gracias por tu comentario y por visitar mi Blog! Elizabeth

Monica dijo...

Gracias por tus consejos! sii, el zapallo es una calabaza, me referia al zapallo ankito,,, no se si lo conoces, tiene como forma de pera... piel medio naranja-crema..., no se como se llama en tu pais :)
Pero entonces, yo podria consumir esa tortilla aunque no se hayan unido bien los ingredientes? o la tengo que desechar... gracias por tu ayuda

Elizabeth Fernandez dijo...

Ok! Si lo conozco, en mi pais le llamamos Auyama! En Ingles es Butternut Squash y precisamente aqui en el Blog tengo una receta con este tipo de Calabaza! Me gusta es muy rica! :)
Si la tortilla te quedo muy cruda, trata de cocinarla un poco mas en la estufa a fuego lento con una tapa, no te recomendaria que te la comieras si esta cruda, aparte del mal sabor, te podrias enfermar del estomago. Asumo que el Zapallo estaba cocinado antes de ponerlo al huevo?, si es solo el huevo que esta crudo, trata de cocinarla un poco mas.
Te Prometo que en estos dias preparo una tortilla de estas y pongo la receta y las instrucciones por aqui... Dejame saber si tienes alguna sugerencia con los ingredientes! Tambien si tienes mas preguntas! :) Gracias.

Monica dijo...

Gracias por la ayuda! sii me encantaria que publicases como hacer una tortilla de papa con cebolla y tomate... paso a paso, aunque parezca tonto, pero cada detalle me vendría bien, pues estoy aprendiendo, y seguro que cosas que das por supuesto, yo no tengo idea jeje
A la tortilla que condimentos le quedan mejor?
A mi me gusta todo, cualquier comida, asi que para mi cualquier combinacion es rica, pero a mi marido hay cosas que no le gustan y quisiera aprender sobre eso, que condimentos son compatibles y cuales no! :)
Muchas muchas gracias!!!! :) Saldudos

Monica dijo...

Otra cosa, tengo una duda... porque le llaman budin de verduras si no lleva harina? Tengo una receta de budin de verduras para bebes de un año y le ponen 4 huevos, 200 ml de nata liquida para cocinar (creo que es crema de leche), algunas verduras (arvejas, porotitos, calabacin, cebolla , zanahoria... en realidad dice que cualquier verdura vale), sal y pimienta negra molida... Lo manda al horno moderado en un molde de budin por 45 min.... Digo yo, no es eso como una tortilla, mas que budin? el budin no lleva pan? o harina? (Seguro que es muy tonta la pregunta, pero es una duda que tengo desde hace tiempo jaja)

Elizabeth Fernandez dijo...

Hola Monica,
Con gusto explico paso a paso cuando haga la tortilla!
Ninguna pregunta es Tonta, al contrario son parte del proceso de aprendizaje! :) Asumo que el nombre de Budin de Verduras lo da el hecho de que lo haces en el Horno, no el hecho de que tenga o no Harina!
Por lo general yo no condimento mucho la comida al menos que la receta lo indique, es mas facil sobretodo para ti que estas aprendiendo a colocar solo Sal y Pimienta al gusto.
Puedes preguntarme cuantas veces gustes sobre lo que gustes, por eso estoy aqui!
Elizabeth!

Elizabeth Fernandez dijo...

Hola Monica,
Solo quiero mandarte una notita breve... Ya prepare la receta e instrucciones para la entrada de la Tortilla como me pediste... Para que estes pendiente.. Recuerda que estoy disponible si tienes alguna pregunta!
Gracias!
EF

monica dijo...

Hola Elizabeth!!! que bueno! gracias!! estos ultimos dias no pude conectarme jeje, pero estaré alerta por la receta!! que emocion!!! :)

monica dijo...

Hola Elizabeth!!! que bueno! gracias!! estos ultimos dias no pude conectarme jeje, pero estaré alerta por la receta!! que emocion!!! :)