lunes, 20 de mayo de 2013

Tips de Cocina: Elizabeth's Mangú de Plátano

En un foro en el que participo me preguntaron, cúal era mi "truco" para que el Mangú me quede
suavecito.
Para nosotras las Dominicanas es fácil y común saber como elaborar un Mangú a la perfección, pero para los que me visitan de otros países y lo desconocen, el Mangú es un plato típico Dominicano que consiste en salcochar/sanchochar el Plátano Verde hasta que esté bién cocido y luego majarlos/machacarlos hasta crear una especie de Puré o Mash.
A continuación les muestro el proceso:

                                                Tomas el Plátano Verde y lo pelas...
                            Poner a Salcochar/Sancochar en agua, colocar Sal al gusto.
       Cuando el Plátano está cocido y tierno, tomas un Majador, agregas 2 cucharadas de Mantequilla
       y 1 cucharada de Aceite de Oliva... Majas y a la vez mezclas.
       "El Truco": 1/4 de Taza de Agua Fría de la Nevera: Echar al Mangú y Mezclar!
        Este es el Salami! Friendo en Aceite de Oliva, con Cebolla Blanca y una Cucharadita de Vinagre!
                                                  Listo! Mangú con Salami! .... Rico!

Estoy a sus Órdenes si tienen alguna pregunta!

Buén Provecho!

Xoxo... Elizabeth!


2 comentarios:

Majarete dijo...

Elizabeth me has abierto el apetito. Pero te falto añadirle un aguacate.

Elizabeth Fernandez dijo...

Amigo Majarete!
No sabe cuanto me ha hecho reir! Eso mismo dije Yo, Pero ni un solo Aguacatico estaba Maduro en el Supermercado... lo eche tanto de menos! :)
Gracias por Visitar!